婚外同居取证困难时，可以采取以下方法：

1. 收集书证：如对方与第三者的书信、聊天记录、电子邮件等，内容若涉及同居相关情况可作为证据。

2. 获取物证：比如在对方与第三者同居处找到的双方共同购买的物品等。

3. 证人证言：邻居、小区保安等的证人证言可证明两人共同居住生活的事实，让证人出庭作证或提供书面证言。

4. 视听资料：监控录像、照片等能直观反映两人共同进出居住场所、有亲密行为等情况，但要注意不能侵犯他人隐私权。

5. 报警记录：发现对方与第三者同居，可报警称有人非法同居，警方出警记录和询问笔录可作为证据。

在收集证据过程中，需注意合法性，避免侵犯他人隐私等合法权益。单独的微信聊天截图等可能存在被篡改的风险，需结合其他证据综合判断。若证据不足，可能难以认定该行为，建议在收集证据过程中遵循法律规定，避免侵犯他人合法权益。

如果在取证过程中遇到难题，或者对举证后的财产分割、抚养权争夺等问题存在疑惑，可以考虑咨询专业律师或法律人士，以获取更专业的指导和帮助。